Côte d’Agneau

Description

Recouverte d’une chair plus grasse que les côtes premières. Les côtes d’agneau sont souvent appréciées des amateurs. Nous recommandons de sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson et de la laisser reposer sous une feuille de papier aluminium pendant 5 minutes après la cuisson. Les côtes d’agneau sont situées à la suite du collier. Nos jeunes ovins proviennent du département de la Lozère territoire préservé et montagneux. Nos éleveurs suivent un cahier des charges strict afin de respecter le bien-être animal et l’environnement, privilégiant les circuits courts garantissant la qualité des produits et la traçabilité. Nos côtes d’agneau accompagneront parfaitement vos barbecues d’été entre amis.